高考在即，考生的饮食安全牵动着千家万户的心。连日来，市市场监管部门深入各考点学校食堂及校园周边食品经营单位，开展食品安全专项检查，全力护航平安高考。
在枣阳市第一中学，执法人员重点检查了食品原料采购、储存、加工制作、餐具消毒、食品留样等关键环节，并详细查看进货台账和相关记录，督促学校严格落实食品安全主体责任。目前，学校食堂已实行全过程规范化管理，通过视频监控对后厨操作进行实时监管。同时，食堂还根据高考期间考生的营养需求，科学制定清淡营养的食谱，严格控制高风险食品，确保考生吃得安全、健康。
枣阳市第一中学总务副主任 平兴胜：我们严格落实进货查验和每餐留样制度，菜品清淡营养，从食材到加工层层把关，保障考生吃得安全。
除了学校食堂，执法人员还对高考考点周边的早餐店、奶茶店、超市、药店等经营单位进行了拉网式检查，重点排查过期变质食品、“三无”产品及违规经营行为，进一步净化校园周边食品消费环境。
北城市场监管所所长 彭毅：高考期间，我们将落实专人驻点值守制度，每日全程跟进食堂供餐全过程，同步优化抽检食材农残，动态优化考生食谱，剔除生冷、辛辣易致肠胃不适菜品，用精细化监管守住食品安全底线，让考生吃得安心、家长放心。
