“枣阳黄酒”是当地民间传统技艺酿造的特色饮品，2016年，枣阳鹿头地封黄酒酿造技艺入选“湖北省第五批省级非物质文化遗产代表性项目名录”。该酒绵柔甘甜、味道醇厚，深受消费者喜爱，已成为地方特色食品和馈赠佳品。目前，全市共有黄酒生产企业4家、家庭式酒坊50多家，年均产量超2万吨，产品销往全国30多个省市。
近年来，枣阳市持续推动“枣阳黄酒”特色农产品加工产业规范化、标准化改造，助力本地黄酒企业做大做强，提升黄酒品质稳定性与市场竞争力。
制定《枣阳黄酒》团体标准。市政府拨付专项经费，为“枣阳黄酒”标准制定提供资金保障。3月19日，市市场监管局组织召开“枣阳黄酒”团体标准草案研讨会议，邀请专家、企业代表、销售代理等共同参与，形成初步草案，为建立统一质量技术规范、保障食品安全、推动产业规范发展奠定基础。
加大枣阳黄酒企业扶持力度。帮扶指导黄酒企业强化生产过程管理、质量控制和品牌保护，提升竞争力和知名度；组织黄酒行业从业人员开展食品安全知识培训；推动黄酒小作坊升级改造，通过“个转企”实现提质增效，助力本地黄酒小作坊发展壮大。
开展专项整治，压实食品安全主体责任。在全市开展“枣阳黄酒”专项整治行动，采取“淘汰一批、规范一批、扶持一批”策略，推动产业从“散、小、弱”向规模化、产业化转型。联合公共检测中心对黄酒生产企业、小作坊及流通领域进行全覆盖抽检，重点检测酒精度、甜味剂添加等指标，目前已抽检12个批次，后续将对不合格产品依法查处。
通讯员：吴家伟 刘支涛 骆琼
编辑：张家辉
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