市委九届十二次全会强调，“一体推进兴业强县富民”。在环城办事处湖北鲜而美农业发展公司，这里的鸡蛋年销售额突破4亿元，累计帮助200多位乡亲实现就地就近就业，人均月收入超过4500元。今天，我们就一起去看看小鸡蛋是如何孵出亿元大产业的。
在吴店镇圣庙村的宏耀养殖家庭农场， 4万只蛋鸡正在悠闲觅食，另一边有专人把近4万枚鲜鸡蛋进行分拣、打包、装车。
枣阳市宏耀养殖家庭农场负责人王曼丽：基本上每天出货量就是在100多件以内，跟他合作比较放心，主要是我们要把鸡养好，鸡养好了，销售这一块的话，我们就没有太大的后顾之忧。
王曼丽告诉记者，她的养鸡场去年才投产，本应最该担心的鸡蛋销路问题，在她的眼里却不是什么难事。而她的底气就来自于和湖北鲜而美农业发展公司的合作。
湖北鲜而美农业发展公司负责人姜惠恩：我们这个行业是不分淡旺季的，我们基本上每天的销售量都在140万枚到150万枚左右，年产值根据价格不同，产值会有所波动，大约是在3个亿到4个亿之间。
在环城办事处湖北鲜而美农业发展公司，记者看到，工人们紧张有序地将当天收购回来的100万枚鸡蛋经过分拣、包装，连夜运往湖南、广西、云南、广东、福建以及香港、澳门等地。
湖北鲜而美农业发展公司负责人姜惠恩：第一个是合作社成员模式，我们提供相对应的技术支持、资金支持，定时定点地去把这个货收购回来。第二个是公司＋农户，公司提供鸡苗、饲料，养殖户提供场地和人员，按照比例，我每只鸡给多少钱，还有盈利比例四六开，这样的好处是养殖户收益比较稳定，没有什么大的风险。
据了解，鲜而美农业发展公司从事鲜蛋贸易已经有43个年头了，每天都有15台货车到周边100公里范围内的养殖户家中收购鸡蛋，与近300户养殖户长期合作。随着人们生活水平的提升，对食品的品质和口味有了更高追求。在鸡蛋贸易做得风生水起时，公司又将目光投向特色产品麻酱鸡蛋的开发。
湖北鲜而美农业发展公司负责人姜惠恩：2025年正月十五过后，就到天津蓟县学习了近一个月，我们又跟华中农大的教授进行配方改良，销售两个月的时间已经达到日出货5万枚左右，一枚蛋增收1毛5，每天增收大约7000多块钱，2个月大概42万到45万元之间。
麻酱鸡蛋作为特色美食，有着广阔的市场前景。为了做出高品质的麻酱鸡蛋，公司严格把控原料关，将新鲜鸡蛋用温水清净后，放入专门调制的麻酱腌制汁中进行腌制。
湖北鲜而美农业发展公司负责人姜惠恩：它为什么叫麻酱鸡蛋，就是因为它用了芝麻酱作为腌制的原料之一 ，整个的配料是麻酱、五香料、枣阳的红土。按照目前的气候来讲，是经过18天的腌制，再经过清洗、抽真空、灭菌，形成美味的麻酱鸡蛋。
经过不断尝试和改进，麻酱鸡蛋一经推出就受到市场的欢迎。其口感独特，既有鸡蛋的醇厚，又有芝麻酱的浓郁香气，蛋白咸淡适中，蛋黄酥软流油。如今，鲜蛋贸易和麻酱鸡蛋不仅丰富了产品线，也为本地的蛋品产业注入新活力，带动更多养殖户增收，助力乡村振兴。
湖北鲜而美农业发展公司负责人姜惠恩：我们鲜蛋贸易现在70%是我们公司的自建渠道，我们在广州、武汉、深圳有自建的档口和配送体系，麻酱鸡蛋我们主要是做线上线下销售，开的旗舰店，线下在武汉服务了200家生鲜超市。
